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En Culinaria360 ayudamos a tu negocio a tener un control real de los costes y la rentabilidad de cada plato.
Creamos, organizamos y optimizamos escandallos detallados, adaptados a tu oferta gastronómica y a tus precios de compra actuales.
Esto nos permite:
Definir el coste exacto por ración
Detectar desviaciones en compras y producción
Ajustar precios de venta con criterio
Facilitar el trabajo del equipo de cocina con fichas técnicas claras y estandarizadas
Ya no se trata solo de cocinar bien, sino de cocinar con eficiencia y coherencia económica.
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